A COZINHA
Atividades realizadas na cozinha, ou a ela associadas, são, porventura, das mais elementares para a compreensão dos quotidianos das populações. No caso dos conventos, todos eles teriam pelo menos uma cozinha comum, geralmente de grandes dimensões, tendo a do convento de Santo André funcionado até ao seu abandono no final do século XIX. Apesar disso, conhecem-se conventos de clarissas cujas freiras podiam possuir a sua própria cozinha, numa lógica de aposentos privados, como se terá verificado durante um determinado período no convento de Nossa Senhora da Esperança. Os artefactos ligados à cozinha são, por isso, abundantes em contextos arqueológicos que correspondam a vivências domésticas, com destaque para a louça de cozinha como os alguidares, fogareiros, panelas e tachos, utilizados respetivamente na preparação e confeção das refeições.
