Salgadeira

Etnografia

Álvaro Freitas

- Autor

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Descrição:

A salgadeira foi peça de olaria essencial nas casas rurais da ilha Terceira até cerca de meados do século XX, quando a matança do porco constituía o meio principal, senão único, de acesso à carne e à gordura alimentar (ou banha). A salgadeira era o recipiente usado para o armazenamento e a conservação da carne pelo processo de salgadura. Ao longo do ano, as pequenas peças de carne salgada eram cozidas com legumes e leguminosas de modo a enriquecer os caldos dos ensopados de pão que serviam como refeição principal do dia. 20.03.2025 [MMVR]

Dimensões:

A. 45,5 x L. 32 x D. 22 cm

Nº de Inventário:

MAH.R.1989.1067

Data de produção:

Séc. XX (2ª metade)

Material e técnicas

Barro - Barro cozido

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