Chavão
Etnografia
Descrição:
Objeto esculpido manualmente em madeira de faia (árvore conhecida em São Jorge por “faia da Índia”), com a função de carimbo de duas faces, utilizado para marcar bolos de véspera. Estes bolos sovados à mão até se obter uma massa macia e lisa (chamada “flor perfeita”), depois de lêvedos, são decorados com as marcas esculpidas nos chavões e cozidos em fornos de lenha. Posteriormente são distribuídos pela população nos arraiais das festividades em louvor do Divino Espírito Santo. A extremidade superior possui contorno e relevo em forma de coração, para além de motivos vegetalistas, que se repetem na outra face. 04.03.2022 [AMB]The Chavão [stamp] is manually carved on beech wood (a tree known in São Jorge as “India beech”). Double-faced, it’s used to mark bolos de véspera [sweet bread]. These are kneaded by hand until a smooth and even dough, named “the perfect flower”, is achieved. After leavened, they are decorated with the marks carved on chavões [stamps] and baked in wood ovens. Then they’re distributed among the community at the festivities in praise of the Holy Spirit. The top end has a heart-shaped outline and relief, apart from vegetal motifs, which repeat on the other face. 14.03.2022 [CP]
